MIDDAGSTIPS MED NILS FLATMARK
En skikkelig burger trenger ikke være komplisert! Stjernekokk, Nils Flatmark, pensler burgeren med ‘Grill- og burgersaus’ og bruker ‘Burgerdressing’ på brødet for ekstra smak og saftighet. Begge er fra merkevarelinjen vår Inderøy 64 Grader Nord.
Her får kjøttet stå i sentrum, med enkelt tilbehør og to produkter som gjør mye av jobben.
På bildet er det brukt burger fra Berg Vestre Urfe, tomat fra Mære, egenbakt burgerbrød, norsk cheddar og crispisalat fra Viken Gartneri.
Dette trenger du
Til 1 burger
1 hamburger av god kvalitet
Grill- og burgersaus fra Inderøy 64 Grader Nord
Burgerdressing fra Inderøy 64 Grader Nord
Tilbehør:
burgerbrød
salat
tomat
norsk cheddar, om ønskelig
Slik gjør du
Pensle burgeren
Pensle burgeren med Grill- og burgersaus før den legges på grillen.
Grill på høy varme
Grill burgeren på høy varme og snu den 2–3 ganger underveis for jevn steking.
Vil du ha ost på burgeren, legger du cheddar på mot slutten av grillingen slik at den får tid til å smelte.
Gjør klar burgerbrødet
Del burgerbrødet i to og smør godt med Burgerdressing på begge sider.
Sett sammen burgeren
Legg først på salat, deretter den grillede burgeren og tomat.
Topp med litt ekstra Grill- og burgersaus før den øverste delen av burgerbrødet legges på.
Server med én gang.
Nils’ tips!
Hold tilbehøret enkelt og la burgeren og sausene få være hovedsmakene.
Grill- og burgersausen brukes både under grillingen og som saus i den ferdige burgeren, mens burgerdressingen gir et kremet lag mot brødet.
To produkter fra Inderøy 64 Grader Nord til burgeren
Grill- og burgersaus fra Inderøy 64 Grader Nord er en fyldig saus med sødme, mild syre og et lett røykpreg.
Burgerdressing fra Inderøy 64 Grader Nord er en kremet dressing som passer godt til burger, grillmat og annet tilbehør.
Flere middagstips fra Nils Flatmark
På Berg Gård deler Nils Flatmark enkle oppskrifter og tips til hvordan produktene og råvarene fra gården kan brukes på kjøkkenet.